Borowiackie smaki na weekend – ruszamy z nowym cyklem

Od dziś, w każdy czwartek, zapraszamy Was do kulinarnej podróży po tradycyjnych i sprawdzonych przepisach. W ramach cyklu “Borowiackie smaki na weekend” będziemy publikować propozycje potraw, które możecie wykorzystać na rodzinne obiady, słodkie popołudnia czy wieczory ze znajomymi. Zachęcamy wszystkich – zarówno panie, jak i panów – do dzielenia się swoimi przepisami. Możecie je przesyłać na nasz adres e-mail kontakt@borytucholskie24.info, na Facebooka BoryTucholskie24.info lub w formularzu NAPISZ DO NAS. Pod przepisami jest informacja jak zgłosić swój przepis do cyklu “Borowiackie smaki na weekend”.

Dziś mamy przyjemność zaprezentować pierwsze dwie propozycje od Teresy Mani, członkini Koła Gospodyń Wiejskich w Śliwicach. Przygotowała dla nas przepis na puszyste ciasto marchewkowe oraz roladki ze schabu – doskonałe na niedzielny obiad.

Ciasto marchewkowe

Składniki:
    •    3 szklanki mąki
    •    4 jajka
    •    2 szklanki cukru
    •    2,5 szklanki marchwi (startej na grubych oczkach)
    •    1 szklanka oleju
    •    1 łyżeczka sody
    •    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    •    2 łyżeczki cynamonu
    •    1,5 łyżeczki soli
    •    1 łyżeczka kakao
    •    dowolne bakalie

Sposób przygotowania:
    1.    Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
    2.    Dodać pozostałe składniki (oprócz marchwi i bakalii) i delikatnie wymieszać.
    3.    Na koniec dodać startą marchew oraz bakalie, ponownie lekko wymieszać.
    4.    Ciasto przełożyć do formy i piec przez 35 minut w temperaturze 170°C.

Roladki ze schabu

Składniki:
    •    5 plastrów schabu
    •    1 marchew
    •    10 dag sera
    •    1 ogórek kiszony
    •    1 cebula
    •    2 łyżki majonezu
    •    sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
    1.    Plastry schabu rozbić cienko, doprawić solą i pieprzem.
    2.    Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
    3.    Marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do cebuli i razem podsmażyć.
    4.    Ser zetrzeć na tarce, ogórek pokroić w kostkę.
    5.    Wszystkie składniki wymieszać, rozłożyć na plastrach schabu i zwinąć jak zrazy.
    6.    Roladki obtoczyć w mące i smażyć na oleju z obu stron.
    7.    Podlać bulionem i dusić pod przykryciem przez 1-2 godziny.
    8.    Sos zabielić śmietaną 18%.

Jak zgłosić swój przepis do cyklu “Borowiackie smaki na weekend”?
Co powinno zawierać zgłoszenie?
    1.    Krótka informacja o sobie – podaj swoje imię, nazwisko oraz miejscowość, z której pochodzisz, lub coś charakterystycznego o sobie (np. członkostwo w KGW, zamiłowanie do pieczenia, tradycyjna kuchnia w rodzinie itp.).
    2.    Minimum dwa przepisy – mogą być zarówno słodkie, jak i słone, na danie główne, przekąskę czy deser.
    3.    Lista składników oraz sposób wykonania każdego przepisu – tak, aby inni mogli go łatwo odtworzyć.
   4.    Zdjęcie – możesz przesłać zdjęcie portretowe lub w kuchni, które opublikujemy razem z Twoimi przepisami.